Vegan-Woche 3: Selbstgemachte Mandelmilch & cremige Pasta mit Pfannengemüse

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Hallo ihr Lieben,

diese Woche ist es wieder passiert – genau wie letztes Jahr! Wir haben – ganz ohne es zu merken – den Dreh raus. Jetzt fällt es (bis auf den einen oder anderen Gedanken an den Lieblingsjoghurt) auf einmal leicht auf tierische Produkte zu verzichten. Wie genau das geklappt hat? Naja, so genau kann ich das nicht sagen. Irgendwie nebenbei. Eine gute Auswahl an veganen Lebensmitteln und leckeren Rezepten hilft bestimmt.

Dazu gehört besonders auch das heutige Rezept: eine cremige Pasta-Soße aus Mandelmilch und Blumenkohl verfeinert mit Pfannengemüse. Aus meiner Sicht der super Knaller! Gesund – tierproduktfrei und so lecker, dass ich sie sogar skeptischen Freunden und Verwandten auftischen würde 😉 . Na, wenn das mal was heißen soll! Weiterlesen

Gebackener, eingelegter Blumenkohl – und eine Vorschau!

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Ihr dürft gespannt sein!

Nicht nur auf den gebackenen, eingelegten Blumenkohl – sondern auch auf zukünftige Beiträge! Die drei Kochlöffel von 1akitchen, carrotsforclaire und juliettaseasons waren wieder am Werke und euch erwartet diesmal eine tolle Beitragsreihe über ein spannendes Pseudo-Getreide! Aber ein klein wenig müsst ihr euch noch gedulden. Weiterlesen